Se você acha bobagem quando ouve as famosas falando isso, agora pode acreditar. “Boa parte do que
pensamos que é o gosto de um alimento na verdade é o cheiro”, diz a nutricionista Bianca Araújo de Oliveira, de Curitiba. “O olfato é mais eficiente que o paladar para ativar os receptores do cérebro que respondem pelas emoções – como o bem-estar conferido pelo açúcar.” Quando aromas adocicados, como o de canela, anis e cravo, além do de chocolate, entram pelo nariz, é como se enganassem o cérebro, fazendo-o achar que o doce já foi ingerido e inibindo a vontade de comer mais. Por isso, Bianca dá uma ideia: ande com um pacotinho com essas especiarias à mão e inale quando bater aquela fome de doce. Você vai ver que fi ca mais fácil controlar o impulso de atacar o chocolate.
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