TABELA DE ÍNDICE GLICÊMICO

TABELA DE ÍNDICE GLICÊMICO ÍNDICE GLICÊMICO Valor ÍNDICE GLICÊMICO Valor Carboidratos Arroz branco 81 Arroz integral 79 Leite integral 39 Arroz parbolizado 68 Leite desnatado 46 Aveia 78 Sorvete 87 Aveia Farelo de trigo & Pão de mel 43 Batata doce 77 Beterrabas 91 Batatas cozidas em vapor 93 Cenouras 70 Batata triturada 100 Lentilhas 36 Batatas cozidas e trituradas 104 Ervilhas 68 Batata assada microondas 117 Feijão de soja 23 Batata assada 121 Feijão cozido 69 Batata frita 107 Feijão manteiga 44 Inhame 73 Mingau de aveia 87 Mel 83 Baguette francês 136 Pão de centeio 78 Pão de Hamburger 87 Pão de trigo, com fibra 97 Pão de trigo 99 Pão de trigo, branco 101 Pão de lanche 105 Pão de trigo, sem glúten 129 Sopa de feijão 84 Sopa de tomate 54 Soja 18 Abóbora 75 Frutas Cerejas 32 Pêra fresa 53 Maçã 54 Ameixa 55 Suco de Maçã 58 Pêssego fresco 60 Laranja 63 Índice Glicêmico alto > 85 Índice Glicêmico médio 60 a 85 Índice Glicêmico baixo < 60